Опубликовано: 17.06.2019

Мороженое 21 века готовят из нефти и золота

Мороженое 21 века готовят из нефти и золота

В Москве ныне настоящий гастрономический праздник.  В павильоне «Техноград»   на ВДНХ С 11 по 16 июня проходит фестиваль мороженого.  Тут представлено более 60 сортов мороженого из разных уголков России и других стран, в том числе Ирана, Индии, Аляски.

Гостей фестиваля ожидают, представлялось бы, невообразимые виды холодного десерта —  голубое мороженое с морской солью и экстрактом нефти, а также мороженое с золотом, сделанное на основе арабских специй, и с серебром на миндальном молоке.

Мороженое 21 века готовят из нефти и золота

Удивит гастрономов  мороженое из  васильков и светящееся мороженое.  На фестивале представлено много алкогольного мороженого «18+» (примерно 10% всего ассортимента), так, мороженое из бейлиза и самбуки.

Мороженое 21 века готовят из нефти и золота

По словам организаторов, этот фестиваль — единственная площадка в мире, которая предлагает столько необычных сортов

Весьма ценится мороженое с сицилийскими томатами и базиликом, мороженое с французскими сырами. В прошлом году было популярно мороженое с карамелизированным беконом.

Даже самую искушенную мороженым публику удивит эскимосское мороженое «Акутак», что в переводе означает «смешение». «Для приготовления этого мороженого эскимосы используют жир тюленей, либо жир кита, при этом в него добавляются кусочки сала сохатого или оленины. Есть у них еще и ягодное мороженое. Для него  готовят различные ягоды, которые смешивают с жиром и салом», — повествует шеф-повар Алексей Завьялов.

Мороженое 21 века готовят из нефти и золота

Вход на фестиваль, включающий дегустацию, стоит 350 рублей. Мороженое можно не только отведать, но и приготовить — здесь проводятся и кулинарные  мастер-классы.

Источник