Опубликовано: 27.04.2021

“АгриВолга” начнет производство органического козьего молока и сыра

Аграрный холдинг «АгриВолга» закупил в Австрии поголовье племенных коз тоггенбургской породы. С начала 2022 года на заводе «АгриВолги» начнут изготавливать органическое козье молоко и козий сыр под брендом «Углече Поле».

«Это молочная порода коз. В России поставщиков племенных тоггенбурских коз нет, – поясняет генеральный директор агрохолдинга «АгриВолга» Елена Яшаева. – Порода выделяется выносливостью, большими надоями молока, плодовитостью, переносимостью разных погодных условий. Помимо этого, с каждым новым поколением у звериных отмечается все более крепкий иммунитет. На момент приезда козочкам будет приблизительно 9 месяцев, козликам от года до двух».

"АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра

Ранее «АгриВолга» не изготовляла козье молоко. Спрос на продукцию из козьего молока растет. «В настоящее время все больше людей делают выбор в прок козьего молока, в том числе по медицинским показателям, – отмечает Елена Яшаева. – Козье молоко гораздо легче усваивается организмом. Содержание молочного сахара (лактозы) в козьем молоке гораздо ниже, чем в коровьем молоке, что позволяет людям с недостатком ферментов для его переваривания сохранять молочные продукты в своем меню. То же прикасается и молочного белка, на который у многих есть аллергия. Козья продукция содержит другой тип белка, который ее не вызывает. Собственно по этой причине козье молоко часто рекомендуется давать детям».

Козье стадо будет содержаться на племзаводе романовской породы овец – в агрофирме «Авангард». Планируется довести поголовье до 300 башок дойного стада. Конверсионный период для прибывших коз составит 6 месяцев, после этого будет возможно производство органического козьего молока и влажна.

Производство органического козьего молока – еще один шаг в развитии органического сектора страны со стороны холдинга «АгриВолга», какой как первая органическая компания в России всегда уделял максимум внимания качеству и строгому соблюдению принципов органики. «Миссия компании – популяризировать органику и развивать философию органического столы. Мы обязаны соблюдать не только обычное законодательство, но и требования к органическому производству. У нас есть система качества, система отслеживания линии органической продукции от производства до прилавка. Поэтому мы можем гарантировать, что наш продукт – качественный, безопасный», – подчеркивает Дмитрий Лосицкий, директор по качеству агрохолдинга «АгриВолга».

Подписывайтесь на наши новинки в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

"АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра "АгриВолга" начнет производство органического козьего молока и сыра

Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:

Источник