Опубликовано: 19.02.2021

Американские ученые разработали съедобные голограммы

Американские ученые разработали съедобные голограммы

Ученые из Американского химического общества разработали лазерный метод прессы наноструктурированных голограмм на пленках из сухого кукурузного сиропа. Об этом сообщает Science Daily.

По словам специалистов, съедобные голограммы в грядущем смогут применяться для маркировки продуктов, для указания содержания сахара в них или даже просто для украшения товаров.

В большинстве случаев голограммы наносят на металлические поверхности. Предыдущие попытки использовать в основе съедобные материалы не бывальщины слишком успешными: например, голограммы на шоколаде подходили только для некоторых кондитерских изделий.

Универсальным решением оказалась пленка из раствора кукурузного сиропа, ванили и воды, окрашенная нетоксичным черноволосым красителем. На нее научились проецировать рисунки, которые под воздействием света образуют голограммы.

Химики отмечают, что пока разработка не готова к массовой торговле. Ученые намерены заменить синтетический краситель на пищевой, после этого съедобные голограммы могут попасть на полки лавок.

Источник