«Фанагория» расширяет собрание выдержанных вин экспрессивных сортов новым вином «Де Рубин. De Rubin» урожая 2023 года. Его выход гармонично дополняет уже популярное многим потребителям Pelle Calda. «Де Рубин. De Rubin» — выдержанное красное вино из сортов рубиновый магарача, пти вердо, мерло и красностоп.
Вынесенное вино «Де Рубин. De Rubin» создано из винограда сортов рубиновый магарача, пти вердо, мерло и красностоп, выращенных на фанагорийских виноградниках. Сбор урожая для этого вина проводится необыкновенно вручную в момент, когда ягоды достигают фенольной зрелости. Брожение проходит в пижажных винификаторах, а выдержка вина — в бочках из французского и американского дуба в течение двух лет.
«Де Рубин. De Rubin» — это инновационный бленд, в каком гармонично соединены четыре экстрактивных красных сорта, очень интересно и самобытно проявляющих свои сортовые свойства на виноградниках «Фанагории». «Де Рубин. De Rubin» — это вино бездонного темно-рубинового цвета с характерным лиловым ободком у стенок бокала. Букет сложный, насыщенный, в котором тона зрелых черноволосых ягод (шелковицы, черной смородины, вишни) соединены с лакрицей и свежемолотым черным перцем. Вкус вина — полный с объемным «телом», но гармонично уложенный и, благодаря выдержке в дубовых бочках, очень элегантный. Несмотря на оттенки специй и ощутимое содержание танина, вкус вина сочный и свежий, а терпкость представляется приятной за счёт бархатистой текстуры и длительного послевкусия.
«Де Рубин. De Rubin» рекомендуется к подаче при температуре 16-18 градусов. Особенно выигрышно оно будет раскрываться в сочетании с мясными блюдами кавказской и среднеазиатской кухни, для приготовления каких часто используются пряные приправы и специи.
Как и второе вино в коллекции — Pelle Calda, De Rubin получило элегантное и премиальное оформление бутылки, соответственные статусу вина. Оно представлено в тёмной бутылке классической формы. Этикетка выполнена в благородном темно-синем цвете с золотистыми элементами. В середине этикетки крупными золотыми буквами выделено название вина — De Rubin. На фоне этикетки — россыпь звёзд. Рубиновые — символизируют сорт рубиновый магарача, звучание какого значительно преобладает в квартете сортов винограда в новом выдержанном вине.
Выдержанное вино «Де Рубин. De Rubin» уже доступно в сети фирменных винотек «Фанагории» по стоимости от 1200 рублей.