В декабре 2020 года линейка моносортовых игристых вин «Фанагория» пополнилась новоиспеченной позицией – игристым вином с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» «Совиньон Блан» брют белоснежное. Игристые вина для этой линейки производятся из отборного винограда классических сортов, выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова, выделяются свежим ароматом и ярким насыщенным вкусом.
Игристое вино создано акратофорным методом из винограда классического европейского сорта «совиньон блан», поднятого на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова с ограничением урожайности и ручным сбором. Важная особенность – использовалась технология остановки брожения морозом.
С выдержкой возможно изменение цвета в лёгкий pink. Это связано с засушливым климатом 2020 года, генами предка «совиньон блана» – «траминера розового» и технологией «живого брожения» с применением минимального числа вспомогательных элементов. Виноделы сознательно использовали эту рискованную технологию, чтобы произвести максимально живое органическое вино.
Подписывайтесь на наши новинки в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:
Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:
Все публикации компанииИнформация о компании