Опубликовано: 02.12.2020

Готовые блюда «Перекрестка» получат «зеленую метку»

Готовые блюда «Перекрестка» получат «зеленую метку»

Торговая сеть «Перекресток» вводит новую систему контроля срока годности товара на основе уникальных меток, которые меняют цвет, если обстоятельства хранения товара были нарушены.

Проект «Зеленая метка» будет запущен для 300 наименований продукции Smart Kitchen Х5, какая поставляется в 460 супермаркетов сети Центрального региона России. Решение позволяет независимо контролировать качество и условия хранения продукции как персоналом торговой сети, так и самими покупателями, отображая на индикаторе фактическую температурную историю любой конкретной упаковки и соблюдение условий хранения.

Проект реализуется вместе со стартапом Evigence Sensors, одним из четырех финалистов скаутинга Х5 в Израиле, проводившемся в июле 2019 года. «Перекрестку» относятся эксклюзивные права на использование меток Evigence на территории России.

Для каждого товара метка программируется под его сроки годности и температурный порядок хранения. Метка меняет свой цвет, если фактический срок годности подходит к концу или условия хранения преступлены. Перед нанесением на упаковку реагент внутри метки активируется специальным устройством. Если окружающая температура при хранении, транспортированию или реализации на полке магазина будет выше норматива, то реальный срок годности продукции будет «истекать» быстрее отпечатанного на упаковке, что отобразит графический индикатор на метке.

Первый этап пилотирования уже пройден — проверены технические показатели, точность труды индикаторов в разных температурных условиях, работа товарной холодовой цепи на всех этапах производства и хранения, проведена оценка потенциального списания продукции по меткам — оно очутилось минимальным. Разработчики вместе с командой «Перекрестка» убедились, что оборудование, необходимое для нанесения меток на упаковку может быть органически встроено в производственный процесс Smart Kitchen X5.

Использование технологии точен визуального контроля свежести повысит уровень доверия покупателей к продукции Smart Kitchen Х5 и положительно скажется на NPS готовой еды в сети. Термометки подают возможность покупателю независимо контролировать срок годности товара, проверять, что условия хранения и перевозки соответствовали высоким стандартам и не бывальщины нарушены.

Источник