Опубликовано: 28.04.2021

Израильский инвестор построит в Азербайджане буйволиную ферму и запустит производство сыров

Израильский инвестор построит в Азербайджане буйволиную ферму и запустит производство сыров

Израильский инвестор выстроит в Азербайджане буйволиную ферму и запустит производство итальянских сыров, таких, как «моцарелла», «буратта» и других видов. Предприятия разместятся в Зангиланском районе, окончание строительства намечено на ноябрь-декабрь 2021 года, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию interfax.az.

Как отметил менеджер проекта стройки молочной фермы Джузеппе Грисолия, будет проведен полный курс обучения после создания молочной фермы. Благодаря этому в Азербайджане покажутся квалифицированные сыровары первого поколения.

«Мы не хотим производить в Азербайджане простой качественный буйволиный сыр. Наша цель — создать высококачественный молочный сектор, чтобы Азербайджан, как и Италия, мог сделаться производителем превосходных сыров «motsarella di buffalo»», — добавил он.

По данным эксперта, на ферме будет содержаться 300-400 башок скота, но в перспективе будет возможность увеличить поголовье до тысячи.

Источник