Эта новоиспеченная разработка технологов предприятия займет достойное место на рынке пищевых ингредиентов для хлебобулочной и кондитерской промышленности.
Вареная сгущенка «Особая» – это молочная начинка с специфическим вкусом, цветом и запахом вареного сгущенного молока, имеет хорошую пластичную структуру. Жирность начинки – 8,5%. В качестве компонента и гелеобразователя в начинке используется рисовая мучение, которая широко применяется как естественный загуститель при производстве детского питания, кондитерских изделий и в других изделиях пищевой индустрии. Являясь источником большого спектра природных микроэлементов и минеральных веществ, она повышает биологическую ценность продуктов, где будет использоваться вареная сгущенка «Особая».
Этот продукт рекомендуется для промышленного использования при производстве кондитерских изделий (рулетов, пряников, печенья, круассанов и т.д.).
По показателям безопасности новоиспеченный продукт соответствуют требованиям СанПин 2.3.2.1078-01.
Упаковка: гофрокороб с полиэтиленовым вкладышем (вес НЕТТО – 20 кг).
–
