Опубликовано: 11.06.2021

“Кондитер Кубани” получил сертификат FSSC 22000

«Кондитер Кубани», входящий в группу компаний «Магнит», получил сертификат Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000). Эта сертификация, которая является добровольной, подтверждает внедрение на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции международного степени.

FSSC 22000 – надежная, основанная на стандартах ISO, дополнительных требованиях FSSC и признанная на глобальном уровне схема сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Схема FSSC 22000 была создана некоммерческой организацией Foundation for food safety certification (Фонд по сертификации пищевой безопасности). FSSC 22000 входит в перечень стандартов, признаваемых Global Food Safety Initiative (Глобальная инициатива по пищевой безопасности) – организацией, созданной ведущими всемирными ритейлерами и крупными производителями пищевой продукции. Ее целью является гармонизация стандартов систем менеджмента безопасности пищевой продукции.

"Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000

Схема сертификации по FSSC 22000 дает ряд преимуществ – операционных и организационных. В частности, сертификация правит пищевыми рисками, снижает их, упрощает управление и проведение сравнительного анализа внутренних контрольных показателей, увеличивает вовлеченность сотрудников и осведомленность о пищевых рисках, обеспечивает снижение степени брака, осуществляет анализ требований к поставщикам сырья, вспомогательных товаров, способствует постоянному улучшению работы системы управления безопасностью пищевых продуктов, контролирует и снижает риски пищевой безопасности, и пр.

Кроме того, прохождение процедуры сертификации по схеме FSSC 22000 расширяет экспортный потенциал «Кондитера Кубани», какой в 2020 году поставил около 130 тонн продукции зарубежным покупателям в такие страны, как Йемен, Армения, Киргизия и Республика Беларусь.

«В основе труды всех собственных предприятий «Магнита» – высокое качество и безопасность продукции. На предприятиях действует многоступенчатый контроль качества – каждодневно мы проводим более 2 500 анализов. Каждый год качество нашей продукции подтверждается победами на различных всероссийских конкурсах. Получение сертификата FSSC 22000 подтверждает рослый уровень безопасности продуктов, производимых на «Кондитере Кубани», и открывает нам доступ к крупнейшим мировым сетям», – комментирует директор по собственным производствам сети «Магнит» Вячеслав Краснояров.

«Кондитер Кубани» был отворён в 2019 году – это второе производство, построенное «Магнитом» в Индустриальном парке «Краснодар». Площадь объекта составляет 20 тыс. кв. метров, предприятие рассчитано на выпуск 55 тыс. тонн продукции в год. На заводе трудятся около 400 человек. Комбинат включает пять современных высокотехнологичных линий, самая длинная – комбинированная – протяженностью 130 метров. Она спускает батончики и шоколадные конфеты. На карамельной линии производятся леденцы разных видов, на двух могульных – желейные, помадные конфеты и мармелад. Также трудится линия по производству трюфелей.

Основные процессы автоматизированы за счёт современного оборудования: различных видов транспортных систем для подачи сырья и готовых продуктов, установок для термический и механической обработки, систем динамического взвешивания, упаковочных модулей. Выпуск продукции контролируется в онлайн-режиме, на всех этапах введены видеокамеры, работают несколько лабораторий, где, в том числе, создаются и тестируются новые конфеты. На предприятии «Кондитер Кубани» внедрена система менеджмента безопасности пищевой продукции.

Ныне ассортимент достигает почти 40 видов кондитерских изделий. «Кондитер Кубани» позволяет закрывать немало 60% потребностей «Магнита» в данных категориях продукции. По итогам 2020 года «Кондитер Кубани» повысил производство на 13,1%, в том числе, за счет запуска 24 новых продуктов (трюфельные конфеты, новогодние наборы конфет, мармеладные мини-дольки и пр.). В всеобщей доле экспортных поставок кондитерские изделия в 2020 году заняли около 31%. В 2021 году «Магнит» планирует нарастить объемы и рассматривает новоиспеченных партнеров.

Подписывайтесь на наши новости в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

"Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000 "Кондитер Кубани" получил сертификат FSSC 22000

Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:

Источник