Минпромторг России видает огромный потенциал в развитии русской кухни. Создаваемая в настоящее время рабочая группа по ее популяризации планирует разработать соответственный стандарт, сообщил в интервью ТАСС статс-секретарь — замминистра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов на полях международной выставки «Иннопром. Центральная Азия».
«Мы трудимся над продвижением русской кухни, и в настоящее время идет процесс создания рабочей группы по ее популяризации. В рамках данной труды планируется разработать соответствующий стандарт», — сказал он.
Замминистра отметил, что подробное описание термина, который означает «русская кухня», отсутствует на государственном степени. При этом русская кухня — это неотъемлемая часть культурного наследия.
«Мы видим огромный потенциал в развитии русской кухни и социального питания как важного сектора экономики», — заключил Чекушов.