Опубликовано: 09.07.2021

“Молочный кит” запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве

Свердловская компания "Молочный кит" отворит в Москве производство синбиотиков (комбинация пробиотиков и пребиотиков) для молочных продуктов. Стоимость инвестпроекта – 150 млн рублей, строчит РБК.

"Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве

Производство начнут на опытном заводе Московского научно-исследовательского института эпидемиологии и микробиологии им. Г. Н. Габричевского, принадлежащего Роспотребнадзору. Специалисты НИИ совместно с компанией вывели колонии штаммов 12 бактерий, какие восстанавливают микрофлору кишечника в организме человека. Синбиотики, произведенные на площадке в Москве, будут отправлять на завод в Богданович, а там – обогащать ими молочные продовольствие, рассказал председатель совета директоров ООО «Молочный кит» Сергей Майзель.

«К сожалению, у нас на Урале нет людей, какие умеют делать правильно бактерии. И нет науки, какая нам нужна, поэтому придется делать в Москве и возить сюда. Мы будем арендовать площади, покупать оборудование и мастерить там один из филиалов», – пояснил предприниматель.

По словам Сергея Майзеля, на запуск производства потребуется 6–8 месяцев. Сейчас ведется оснащение площадки и продолжаются испытания по внедрению выведенных бактерий в кисломолочную окружение. «Все дело в том, что живые бактерии по-разному ведут себя в разных молочных культурах. И для того, чтобы довести их живыми до покупателя, необходимо сохранить так именуемые титры этих культур. Вот этим сейчас занимаются мои коллеги в Москве», – уточнил бизнесмен.

Подписывайтесь на наши новинки в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

"Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве "Молочный кит" запустит производство на заводе Роспотребнадзора в Москве

Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:

Источник