Опубликовано: 26.02.2021

Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье

Производство проектной мощностью до 20 тонн охлажденной рыбы в сутки начин работать в деревне Рауталахти Питкярантского района, сообщает управление пресс-службы Главы Республики Карелия. 24 февраля новоиспеченный объект осмотрел Глава Карелии Артур Парфенчиков.

Группа компаний «Приладожье» занимается выращиванием розовой форели в Ладожском озере. По объемам выращивания рыбы предприятие входит в число лидеров в Карелии. С 2018 года компания развивает собственную переработку рыбы – изготавливает готовую продукцию из форели: рыбу копченую и вяленую, рыбный фарш, пельмени, котлеты, стейки. Рядом с трассой «Сортавала» и деревней Рауталахти выстроено кафе в скандинавском стиле, работает магазин. Реализация проекта осуществляется при взаимодействии с профильными министерствами региона.

Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье

Как рассказал глава ООО «Рыбоводное хозяйство «Приладожье» Андрей Коледа, для нового цеха было куплено и отремонтировано дом бывшего зверосовхоза, приобретено оборудование. Проектная мощность завода рассчитана на 15-20 тонн охлажденной и готовой продукции в день, но пока производство наращивается исподволь. В новом цеху рыба нарезается, вялится и коптится, помещается в вакуумную упаковку.

«У нас нет задачи поставлять все это в федеральные сети. У нас собственный интернет-магазин, мы работаем с доставкой в Москве, Петербурге и, конечно, в Петрозаводске, плюс по районам ездим», – отметил Андрей Коледа.

Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье

Сейчас компания «Приладожье» сотрудничает с петрозаводскими гипермаркетами «Сигма» и «Перекресток».

В дальнейшем планируется запустить вторую очередность завода, а затем использовать отходы рыбного производства для изготовления рыбьего жира.

Подписывайтесь на наши новости в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье Новый цех по переработке рыбы открылся в Приладожье

Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:

Ключ