Опубликовано: 05.03.2020

Производитель кофе Paulig откроет первую кофейню в Москве

Производитель кофе Paulig откроет первую кофейню в Москве

Финский производитель кофе Paulig отворит первую кофейню в столице, пишут «Ведомости». Сейчас у компании есть только одно заведение в Хельсинки.

В помещении будет располагаться традиционная пояс кафе, а также зона с альтернативными методами заваривания кофе (то есть, не в эспрессо-машине).

Заведение будет носить название «Брю-бар». В кофейне будет трудиться магазин с продукцией Paulig и институт бариста, имеющий сертификат по стандартам Specialty Coffee Association. Там смогут обучаться потребители и профессионалы. В меню кафе будут представлены роллы, выпечка и салаты.

Сколько денежек будет вложено в открытие заведения не раскрывается, однако специалисты говорят, что средняя стоимость аренды на Мясницкой составляет распорядка 70-80 тыс. рублей за м2 или порядка 2 млн за указанную площадь.

Paulig существует с 1876 года, основателем бизнеса стал предприниматель Густав Паулиг, какой переехал из Германии в Финляндию. Он начинал с продажи соли, кофе, муки, портвейна и других товаров. Сейчас компания специализируется на производстве кофе, специй, снеков и продуктов столы под брендами Paulig, Santa Maria, Risenta, Gold & Green и Poco Loco.

Компания по-прежнему принадлежит семье Паулиг. В 2018 году выручка этого бизнеса составила 907,5 млн евро, незапятнанная прибыль — 32,5 млн евро.

Источник