Опубликовано: 13.01.2022

Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC

Мясоперерабатывающий комплекс агрохолдинга Мираторг в Курской районы прошёл аудиторскую проверку на соответствие самым строгим требованиям последней версии международного стандарта пищевой безопасности FSSC (Сертификации Системы Безопасности Пищевых Продуктов — Food Safety System Certification). Сертификат указывает о внедрении на предприятии высочайших требований безопасности и контроля качества выпускаемой продукции.

Система менеджмента качества на производстве отвечает параметрам, признанным Глобальной инициативой по безопасности пищевых продуктов (GFSI). Последняя версия 5.1 стандарта FSSC 22000 вводит в себя ISO 22000:2018, ISO/TS 22002.1:2009 и технические отраслевые спецификации «Программы предварительных условий» (ППУ).

Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC

Система пищевой безопасности на предприятии контролирует всю цепочку — от сырья и вспомогательных материалов до упаковки готовой продукции. Это позволяет гарантировать потребителю, что продукт неопасен, и исключить любые отклонения в процессе производства — будь то инородные включения, температурный режим или микробиологические показатели.

Комплекс в Курской районы оснащен самым современным оборудованием и по уровню технологий не имеет аналогов в России. Производственные помещения располагаются по ходу технологического процесса, не допуская встречи готовой продукции с сырьем. Одна галерка для связи между цехами и передвижения сотрудников на новом заводе — 3000 кв. м, а общая территория застройки — 117 га. Это вяще, чем два Ватикана. Самые трудоёмкие операции производят роботы. Ручной труд минимизирован, что снижает влияние человеческого фактора на качество продукции.

Номенклатура продукции вводит позиции, получаемые на всех этапах производства: от первичной обработки до мясных полуфабрикатов и колбасной продукции.

Мясные изделия в Мираторге мастерят из свинины, говядины и курицы с собственных ферм. Изделия выпускаются по ГОСТу и по собственным техническим условиям Мираторга, они расширяют диапазон продукции, так как могут кормить в себе отличные от продукции ГОСТа специи, при этом мясная составляющая продуктов остаётся прежней. Такие колбасы имеют пониженное содержание соли. Это значительно для людей, которые следят за своим рационом. Мраморная говядина в составе делает мясной вкус изделий более сформулированным. Барьерная упаковка предотвращает соприкосновение с воздухом, а технология глубокой пастеризации обеспечивает длительные сроки годности без консервантов. Помимо производства автоматизирована и вся логистика. Размещённый в непосредственной близости от предприятия собственный логистический центр оснащён самым современным складским оборудованием с технологией электронной прослеживаемости, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продукции не только на этапе выпуска, но и при хранении.

Инвестиции в проект мясоперерабатывающего комплекса составили 70,86 млрд рублей. На предприятии создано 4 800 пролетариев мест.

Производство учитывает самые последние тренды для перерабатывающих предприятий в области энергоэффективности и экологичности. В очистные сооружения компания инвестировала распорядка миллиарда рублей.

Подписывайтесь на наши новости в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC Производство Мираторга в Курской области прошло сертификацию FSSC

Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:

Все публикации компанииИнформация о компании

Ключ