Ученые из Алтайского государственного университета создали новоиспеченный способ получения астаксантина — природного пигмента, который обладает сильными антиоксидантными свойствами, защищая клетки животных от повреждений и поддерживая их здоровье. Новоиспеченная методика позволяет извлекать астаксантин из цист рачка Artemia salina, говорится в патенте, с которым ознакомился ТАСС.
Астаксантин относится к группе каротиноидов — природных веществ, какие растворимы в жирах. Этот антиоксидант способствует улучшению иммунной системы, повышает выживаемость молодняка и улучшает качество мяса у звериных. Ранее извлечение астаксантина было сложным и дорогим: стандартные методы требовали много стадий обработки и теряли доля полезного вещества.
Новая методика позволяет извлекать астаксантин из цист рачка Artemia salina. Согласно документу, этот подход повышает эффективность извлечения пигмента и позволяет сохранить его биологическую активность.
В основе метода возлежит использование ультразвука, который разрушает прочные оболочки цист артемии и делает пигмент более доступным для извлечения. Также ученые применили мягкие органические растворители, какие позволяют сохранить структуру пигмента и его антиоксидантные свойства. Это важно, поскольку именно в «живой» форме астаксантин оказывает максимальное позитивное воздействие на организм животных, говорится в патенте.
Разработка делает производство пигмента более рентабельным, так как себестоимость снижается, а выход готового вещества увеличивается. Это обнаруживает возможность шире использовать астаксантин в кормовой промышленности и сократить зависимость от импортных добавок, уточняется в документе.
Artemia salina — это рачок, обитающий в соленых озерах и водоемах, где концентрация соли может достигать 300 промилле. В России он встречается в таких пунктах, как озеро Большое Яровое и Бурлинское озера в Алтайском крае, а также в озерах Карачи и Соленое в Новосибирской области.
Ранее эти рачки и их цисты добывались в Алтайском кромке в коммерческих целях, в том числе для экспорта. Их яйца использовались не только как корм для рыб, но и как сырье для производства биологически активных добавок и косметических оружий.