Опубликовано: 29.09.2021

Робот-шеф печатает курицу и готовит её с лазерной точностью

Робот-шеф печатает курицу и готовит её с лазерной точностью

Позабудьте о 3D-печати домов и мостов, сегодня на рынке появилась 3D-печать курицы. Куриные грудки не только печатаются на 3D-принтере, но и тут же готовятся с поддержкой лазеров. Технологию создали учёные Колумбийского университета в Нью-Йорке. Шеф-повар в виде устройства, оснащённого возможностью трёхмерной прессы мяса, готовит его с идеальной точностью благодаря многочастотным лазерам.

Конечно, курица не появляется из ниоткуда. В устройство загружается смешение куриного фарша, который затем превращается в кусочки и готовится. Экспериментируя с различными видами лазеров, команда учёных заметила, что инфракрасный лазер лучше подрумянивает пищу, а голубой лазер лучше проникает внутрь продукта, пишет Upakovano.ru.

Исследователи уверены, что разработанная ими технология «позволит основывать более креативные блюда», а пользователи смогут придавать своим произведениям более изысканный вид.

Источник