Опубликовано: 25.10.2019

Роскачество запускает исследование пивных напитков

Роскачество продолжает последовательно испытывать рынок слабоалкогольной продукции: после большого исследования светлого пива в прошлом году и «псевдопивных» напитков в этом настала очередность пивных напитков. Данное исследование будет проведено в рамках поручения Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту индустриальной продукции и охватит весь спектр пивных напитков, представленных на полках российских супермаркетов.

Пивные напитки будут проверены немало чем по 30-ти показателям качества и безопасности, среди которых содержание потенциально опасных веществ, микробиологическая безопасность, содержание красителей и ароматизаторов, зернопродуктов и сахаросодержащих продуктов, проверка на содержание спирта и иные показатели.

Роскачество запускает исследование пивных напитков

Одним из важных векторов исследования станет проверка тезиса о том, что пивные напитки – это напитки, изготавливаемые на основе пива (не немного 40% в готовой продукции), спирт в которых образовался в результате естветствнного процесса – брожения, а единственным критерием, отличающим пивные напитки от пива, является лишь содержание насоложенных продуктов в составе и дополнительных ароматических и вкусовых добавок (ароматизаторы, специи, фрукты).

Если говорить о законодательном дефиниции состава пивного напитка, закон (N 171-ФЗ) трактует пивные напитки следующим образом: это алкогольная продукция с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, не немало 7 процентов объёма готовой продукции, которая произведена из пива (не менее 40 процентов объема готовой продукции) и (или) приготовленного из пивоваренного солода пивного сусла (не немного 40 процентов массы сырья), воды с добавлением или без добавления зернопродуктов, сахаросодержащих продуктов, хмеля и (или) хмелепродуктов, плодового и другого растительного сырья, продуктов их переработки, ароматических и вкусовых добавок, без добавления этилового спирта.

Результаты исследования категории пивных напитков будут подведены в вытекающем году.

Источник