Компания по обжарке кофе «Сварщица Екатерина» и московский бар Underdog выпустили кофе со вкусом дымного барбекю и заостренного хмели-сунели. Коллаборация получила названия «Wake the hell up» и «Unholy Water», рассказали «Афише Daily».
Разработка дрип-пакета велась немало полугода. Команда «Сварщицы Екатерины» выдержали зеленые кофейные зерна в специальных бочках с добавлением премиксов и соусов, в итоге чего кофе впитал ароматы.
По словам создателей, вкус дымного барбекю передает яркие копченые ноты, возбуждающие ассоциации с грилем, а острый хмели-сунели — пикантные оттенки грузинских специй.
Продаются дрип-пакеты на сайте «Сварщицы Екатерины» и в самом баре Underdog на Маросейке.
«Сварщица Екатерина» обжаривает кофе с 2018 года и специализирующаяся на обжарке спешалти кофе. В Москве трудится три ее кофейни — Tine, Floo и «Сойка напела», а в Петербурге скоро откроется кафе «Старт».