Опубликовано: 10.06.2021

Сыр, но не в масле

Увлекательно, а как сейчас обстоят дела с сыром? В виду санкций исчезло много иностранных видов сыров, что ввергло некоторых наших гастрономов в особую грусть-печаль. Ответ на вопрос даёт экспозиция молочных продуктов международной выставки «Продэкспо 2016».

Сыр, но не в масле

Поскольку автор этих строк не является сырным гастрономом и не завершает обед этим продуктом, подобно Эвансу из «Виндзорских насмешниц» Шекспира, который говорит: «Ступай же поскорей. А я пойду завершать обед: остались ещё яблоки и сыр», по сырным прилавкам можно заключить, что особых проблем с этим продуктом у нас нет. Разумеется, наша страна никогда не являлась производителем изысканных сыров в течение сотен лет, как Италия, например, или Франция, и ждать, что ситуация изменится за год, неумно, но сейчас на этом рынке появляются новые продукты и новые отечественные бренды, что уже хорошо.

Сыр, но не в масле

Вот стенд алтайской компании «Киприно», одного из ведущих в регионе предприятий, специализирующихся на изготовлении сыров. Ныне «Киприно» становится всероссийским брендом. Компания включает в себя 7 маслосырзаводов, 6 собственных сельхозпредприятий, а также представительства в различных городах России. Под торговой маркой «Киприно» выпускается немало 30 наименований продукции. Сыры швейцарского типа, по нашему мнению, особенно удаются этому производителю. На стенде можно отведать популярные сорта сыра, которые продаются в крупных сетях розничной торговли. Среди них: «Киприно», «Швейцарский», «Алтайский», «Советский» и «Российский».

Сыр, но не в масле

А вот на мордовском сыродельном комбинате «Ичалковский» переработка молока начиналась ещё 75 лет назад. Ныне ОАО «Сыродельный комбинат „Ичалковский”» производит 48% твердых сычужных сыров производимых в Республике Мордовия. Предприятие спускает 40 видов продукции, отправляя её в разные города России. Сыры «Голландский», «Российский», «Пошехонский», «Охотничий» вознаграждены золотыми медалями различных российских выставок.

Сыр, но не в масле

В павильонах выставки можно увидеть многих производителей сыров нашей края. Здесь и небольшие комбинаты, и крупные компании. Так что будем жить. Сыру – сыр!

Сыр, но не в масле

Подписывайтесь на наши новости в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле Сыр, но не в масле

Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:

Ключ