Ученые Российского экономического университета им. Г. В. Плеханова выяснили, что использование пластиковой одноразовой посуды для горячих и квашеных напитков более безопасно с точки зрения сохранения химической чистоты продукта и надежности упаковки, чем картонной. Об этом известили ТАСС в пресс-службе вуза.
Ученые провели серию лабораторных испытаний с помощью спектрального, хроматографического и микроскопического анализа и изучили поведение пластиковых (полипропиленовых) и ламинированых картонных стаканов для горячих и квашеных напитков при температуре до 95 градусов Цельсия.
Исследование показало преимущество полипропиленовой посуды для горячих напитков, особенно имеющих квашеную реакцию, с точки зрения сохранения химической чистоты продукта и надежности упаковки. «Для картонных кофейных стаканов была выявлена потенциальная уязвимость, особенно приметная в кислой среде. Анализ показал признаки возможной экстракции органических соединений из конструктивных элементов изделия, таких как клеевые швы, а также снижение прочности материала после термического воздействия», — говорится в извещенье.
«Если вы пьете из одноразовой посуды что-то очень горячее или кислое — например, морс или чай с лимоном, — безопаснее выбирать полипропилен. Картонный стакан в таких условиях немного надежен», — приводятся в сообщении слова заведующей базовой кафедрой индустрии качества РЭУ им. Г. В. Плеханова Ксении Сухаревой.