Опубликовано: 11.02.2021

В России будут делать лекарства, крем и подгузники из рыбьей кожи

В России будут делать лекарства, крем и подгузники из рыбьей кожи

Воронежские ученые научились промышлять коллаген не из мясной обрези, а из кожи прудовых рыб: белого амура, карпа и толстолобика. У них получился чистый, высокомолекулярный и биологически деятельный продукт, еще и более бюджетный.

Ученые из Воронежского университета инженерных технологий (ВГУИТ) разработали новую технологию получения коллагена. Они использовали не обрезь, какая обычно остается от говядины и свинины, а кожу прудовых рыб — белого амура, карпа и толстолобика. Весь процесс занял у них восемь-девять дней вместо четырех-пяти недель.

По словам специалистов, вначале, после очистки от чешуи и промывки, рыбью кожу постирали в машинке. Затем сырье залили смесью реагентов и покинули для набухания и созревания. После этого они получили высокомолекулярный и биологически активный коллаген, который оказался намного чище и неопаснее, чем продукт из животного сырья, — сообщает «Комсомольская правда в Санкт-Петербурге».

Цена одного литра воронежского коллагена составила 800 руб., что в несколько раз недороже аналогичных аптечных средств. Он обладает заживляющими свойствами, поэтому его планируют использовать при производстве препаратов для желудка, подгузников, медицинских губок для ран, мазей и кремов, а также для приготовления коллагеновой пищевой пленки.

Ключ