Опубликовано: 29.12.2021

В Сингапуре создали из кукурузного белка умную упаковку для продуктов

В Сингапуре создали из кукурузного белка умную упаковку для продуктов

Новоиспеченный биоматериал экологически безопасен, убивает микробы и продлевает срок хранения овощей и фруктов как минимум на три дня.

Группа биоинженеров из Сингапура и США разработала биоразлагаемую упаковку для хранения мяса, фруктов и овощей. За ее основу был взят кукурузный белок — зеин, также в состав новоиспеченного биоматериала вошел антимикробный коктейль из масла тимьяна и лимонной кислоты.

Исследования показали, что при воздействии вредных бацилл волокна упаковки начинают высвобождать антимикробные соединения. Во пора эксперимента они смогли справиться с опасными для человека бактериями E.coli, Listeria, а также грибковыми. Клубника, завернутая в биопленку, сохранилась свежей семь дней, в то пора как другая порция ягод, которая лежала в обычном ящике для фруктов, прожила только четыре.

Разработчики гарантируют, что биоупаковку можно использовать не одинешенек раз, она прослужит несколько месяцев.

Источник