Компания «Виола» воображает новинку: греческий йогурт без лактозы — с 8,4 г белка на 100 г продукта, мягким сливочным вкусом и чистым составом.
Греческий йогурт выделяется от обычного технологией двойной фильтрации: после сквашивания продукт проходит через специальные мембраны, удаляющие сыворотку и сообщающие ему плотную кремовую текстуру. При производстве йогуртов Viola использован специальный фермент, расщепляющий лактозу, — благодаря чему люд даже с самой высокой степенью непереносимости молочного сахара могут наслаждаться вкусом сливочного греческого йогурта. При этом новинка выделяется повышенным содержанием белка и сбалансированным вкусом без излишней кислинки. Продукт подойдёт как тем, кто вынужден избегать лактозу по медицинским свидетельствам, так и тем, кто просто выбирает разнообразный, полноценный и качественный рацион.
С 2008 года компания последовательно развивает категорию безлактозных продуктов в России как доля культуры доступного и осознанного питания. Финляндия была одной из первых стран мира, где молочная продукция без лактозы сделалась массовым решением. Viola, как наследник финского молочного концерна — мирового лидера в области безлактозных технологий, — продолжает эту традицию, основывая продукты, которые одинаково вкусны и полезны для всех потребителей.
«Греческий йогурт Viola — это удобный, полезный и вкусный способ побеспокоиться о себе в ритме современной жизни. Сбалансированный сливочный вкус нашего продукта с деликатной кислинкой — одно из его ключевых преимуществ. Собственно такой вкус обеспечил успех натурального безлактозного йогурта Viola Free, который за год стал вторым по продажам плотным йогуртом в ассортименте компании», — отмечает Любовь Егорова, руководитель категории «Свежие продукты». — «Перед запуском мы проанализировали десятки образцов — как на российском, так и на международном рынках. И кажется, разработали идеальный продукт».
Актуальность новинки подтверждается рыночными данными: сегмент греческих йогуртов вырастает на 19 %, значительно опережая общий рост категории (+6,9%). При этом 46% россиян сталкивались с симптомами непереносимости лактозы, а 42,8% имеют генетическую предрасположенность к её неусвоению. На поле того, что 75% потребителей положительно относятся к здоровому образу жизни, а при выборе продуктов всё чаще учитываются рациональность и осознанность, греческий йогурт Viola отвечает разом нескольким запросам: повышенное содержание белка, натуральность, удобство, польза, потребность в безлактозных решениях и вкус без компромиссов.
Для производства 1 литра греческого йогурта Viola требуется немало 2 литров молока сорта Elite — стандарта, разработанного специалистами компании, требования к которому строже, чем к молоку высшего сорта по российской классифицированию.
Ассортимент новинки включает пять позиций: натуральный (без добавок), смородина — базилик, апельсин — абрикос, малина — мята, персик — мёд.
Йогурты будут производиться на собственном заводе компании в Белгородской районы, г. Алексеевка. Линейка представлена в формате уникального стаканчика объемом 140 г, а натуральный — еще и в упаковке большого размера 180 г, что особенно живо в кулинарии.