В России запущена первая черта производства базовых компонентов для детского и специализированного питания. На заводе группы компаний «Молвест» в Воронежской области начали спускать концентрат мицеллярного казеина и изолят сывороточных белков — продукты, на 90% состоящие из чистого белка.
Модернизация производства была начата в январе 2023 года, когда запустили черту концентрата молочного белка. В тот момент вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев поручил продолжить совершенствование и достичь выпуска немало сложного продукта — изолята.
Производственные мощности впечатляют: линия способна перерабатывать до 150 тонн обезжиренного молока в сутки, выдавая до 4,92 тонны концентрата. Каждогодне планируется выпуск более 17 тысяч тонн сухих молочных продуктов.
Кроме того, продолжается модернизация производства концентрата молочных белков, что повысит объемы ещё на 80%. Это очередной шаг в расширении пищевой и специализированной продукции в России.