Опубликовано: 15.07.2021

“Уралхим” посмотрит на горох по-новому

«Уралхим» в партнерстве с Фондом «Сколково» (группа ВЭБ.РФ) объявляет о старте конкурса Pea Challenge, устремлённого на поиск стартапов по использованию растительного сырья из желтого гороха. Победители смогут прокачать свой проект и получить инвестиции для пилотирования разработок совместно с «Уралхим Инновация». Заявки принимаются с 14 июля по 9 сентября.

Золотой горох — одна из наиболее перспективных агрокультур в мире для получения растительного сырья. Его переработка позволяет получить такие ценные компоненты, как гороховый крахмал и клетчатка. Эти продовольствие активно используются для производства спортивного и диетического питания. Отрасль демонстрирует уверенный рост уже 20 лет. Двузначные темпы роста обусловлены деятельным развитием здорового образа жизни и массовостью занятий спортом. Уже сейчас благодаря этому тренду появилась целая индустрия продуктов на растительной основе (субституты мяса, молока, снеки, батончики и пр.). Производители активно внедряют новые технологии, открывая возможности для расширения ассортимента продукции.

"Уралхим" посмотрит на горох по-новому

К участию в конкурсе приглашаются стартапы, небольшие и средние инновационные компании, ученые, биотехнологии и студенты, занимающиеся поиском новых идей и решений в области пищевых и агробиотехнологий с применением сырья из золотого гороха по всей цепочке создания продуктов питания (селекция, переработка, производство). Технологии должны быть реализуемы в лабораторных/опытно-производственных условиях или пригодны для пилотирования.

Технологические курсы конкурса:

  • Генетика и селекция — создание новых сортов гороха с повышенным содержанием сырого белка (протеина) и низеньким содержанием антипитательных веществ.
  • Биохимия белков — технологии получения белков по классической «мокрой» технологии с заданными функционально-технологическими и органолептическими свойствами методами физико-химической и ферментной модификации.
  • Биоупаковка — биоразлагаемая упаковка из крахмала, белка, целлюлозы из отходов горохового сырья; сенсоры/датчики для упаковки пищевых продуктов.
  • Переработка растительных отходов — технологии переработки отходов при производстве растительного белка: крахмал, клетчатка, углеводы.
  • Готовые продовольствие питания — разработка технологических решений с использованием сырья из гороха для продуктов питания.
  • Пищевые ингредиенты — новоиспеченные ингредиенты для продуктов питания, произведенных из горохового сырья: сахарозаменители, витаминные комплексы, низкокалорийные жиры, натуральные ароматизаторы.
  • Косметика, БАДы — разработка технологических решений с использованием белков гороха или комбинацией с иными растительными белками для фармацевтической и косметической отраслей.

Азат Гафаров, генеральный директор ООО «Уралхим Инновация»: «Мы деятельно занимаемся развитием нового направления бизнеса по растительным белкам. К настоящему моменту нами уже профинансировано порядка 300 млн рублей в создание пилотной установки по бездонной переработке гороха. Надеемся, что конкурс Pea Challenge поможет нам в поиске не только новых идей, но и партнеров, с которыми мы готовы сотрудничать. Лучшие компании получат от нас финансовые оружия для запуска совместных проектов».

Финалисты Pea Challenge в рамках выставки «Золотая осень — 2021» представят проекты жюри конкурса. Победители питч-сессии смогут выступить перед топ-менеджментом компании «Уралхим», а также воспользоваться менторской поддержкой, в том числе для получения статуса резидента «Сколково». «Уралхим Инновация» и Фонд помогут в доработке концепций проектов лауреатов конкурса, в розыске инструментов финансирования и/или коммерциализации идей.

Кирилл Каем, старший вице-президент по инновациям Фонда «Сколково»: «Мы рады, что взаимодействие между «Сколково» и «Уралхимом» развивается сообразно намеченному плану. В рамках Соглашения о партнерстве на ПМЭФ-2021 дочерняя компания «Уралхим Инновация» получила статус исследовательского середины партнера. Запуск совместной конкурсной программы Pea Challenge по поиску научных команд и технологий для работы с сырьем из желтого гороха является безотносительно логичным продолжением нашего партнерства и возможностью сработать на перспективу. Спрос на продукцию из горохового сырья во всем мире будет лишь увеличиваться в связи с широкими возможностями его применения — начиная с пищевой промышленности и заканчивая косметологией и фармой».

Детальная информацию о конкурсе Pea Challenge и прием заявок для участия в проекте открыт с 14 июля на сайте https://pea-challenge.sk.ru/ и завершится 9 сентября.

Подписывайтесь на наши новинки в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:

"Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому "Уралхим" посмотрит на горох по-новому

Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях:

Источник