Опубликовано: 20.08.2021

«Зеленые вузы России» предлагают внедрить в студенческих столовых растительное питание

«Зеленые вузы России» предлагают внедрить в студенческих столовых растительное питание

Ассоциация «травяных» вузов России, проект «Пища для ума» и движение GreenUniverMos предложили высшим учебным заведениям страны внедрить сбалансированное растительное стол в студенческих столовых. Акция будет проходить в Дни единых действий «ProРасти 2.0» — с 10 августа по 26 сентября 2021 года.

Употребление растительной еды стало частью борьбы с парниковыми выбросами, которые провоцируют необратимые климатические изменения. Ученые давно установили, что 14,5% всех газов, загрязняющих атмосферу, доводятся на животноводство. При производстве одного килограмма говядины в воздух поступает 60 кг парниковых выбросов, а одного килограмма гороха — лишь 0,9 кг. На часть животноводства приходится 20% всего бытового загрязнения атмосферы.

Весной 2021 года уже проходили Дни единых действий «ProРасти». В них зачислили участие четыре экологических клуба: Green BMSTU (экологическое движение университета МГТУ имени Баумана), «Травяная каска» (НИУ МГСУ), «Исток» (СПбГУПТД) и «Зеленый пеликан» (РГПУ имени Герцена). Все участники акции получили материалы проекта «Еда для ума», с помощью которых легко составить сбалансированный рацион на каждый день, сообщили представители программы «Зеленые вузы России».

Ключ