В 2025 году базар продуктов так называемых «чистых этикеток» (на которых не указаны ингредиенты, которые могут быть восприняты потребителями как нежелательные) претерпевает порядочные изменения благодаря растущему влиянию потребителей из поколения Z. Эта молодая аудитория, особенно ориентированная на здоровье, экологию и прозрачность состава продуктов, становится основным двигателем трансформаций в пищевой индустрии, говорится в глобальном исследовании потребительских трендов 2025 года Market Research Future.
Так, 64% представителей поколения Z выбирают продовольствие с маркировками «натуральный», «органический», «без искусственных добавок» и «минимально обработанный». Это меняет и подход компаний к созданию и продвижению товаров — производители уделяют вяще внимания прослеживаемости ингредиентов, этическим источникам сырья и прозрачности информации на упаковке.
Эксперты прогнозируют, что к 2028 году базар продуктов с чистыми этикетками будет расти в среднем на 6,8% в год, а поколение Z станет источником более 40% мировых потребительских расходов в этом сегменте. Для компаний сейчас не просто выгодно, а жизненно необходимо адаптироваться к новым запросам рынка и инвестировать в прозрачность и «чистоту» продуктов.