Производство раков запустят в Ленинградской районы в 2025 году. Об этом сообщил на пресс-конференции в ТАСС председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу региона Олег Малащенко.
«Мы планируем изготовлять раков — не менее 100 тонн. Планируется, что в следующем году проект заработает. В дальнейшем, кроме раков, [предприятие] будет изготавливать осетра и черную икру, хотя у нас по производству черной икры процесс запущен, мы неоднократно уже его презентовали», — рассказал он.
По словам председателя комитета, проект именуется «Петровские фермы», строительство запущено на Суходольском озере. Общий объем инвестиций составляет 1,2 млрд рублей. На 2024–2025 годы запланировано 500 млн — ввод первой очередности, которая будет выращивать порядка 100 тонн раков.
«Мы когда обсуждали проект, ниша оказалась настолько независимой, потому что на сегодняшний день всех раков привозят с южной части страны. С учетом того, что технологии отработаны и спрос колоссальный, они планируют в всеобщей сложности застроить 6,2 га. <…> Надеюсь, ленинградскими раками мы будем удивлять в следующем году на фестивалях», — сказал он.