Проектом по созданию экоматериалов для изготовления посуды занимается команда молодых ученых в Южно-Уральском государственном университете. Они основывают технологию, которая значительно снизит долю пластикового мусора и позволит наладить производство экологически чистой одноразовой посуды в Челябинской районы.
Над этой задачей работают аспиранты Арам Цатуров и Артем Малинин, постдок Удей Багале, доктор наук Наталья Науменко, инженер лаборатории композиционных материалов Александр Никонов. Возглавляет проектом доктор технических наук, профессор кафедры «Пищевые и биотехнологии» Ирина Потороко.
На сегодняшний день аналогов этой технологии в России нет. Научный коллектив кафедры «Пищевые и биотехнологии» Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ сделался обладателем евразийского патента на способ производства биоразлагаемой посуды.
«Актуальность данной работы заключается в разработке технологии уникальной экопродукции, способной в куцые сроки (до 28 дней) разлагаться в естественных условиях при участии метаболитов компостных микроорганизмов и формировать природную биомассу. Значимость наших разработок бесспорна! В 2021 году наш проект победил в конкурсе УМНИК, и мы получили грант 500 000 рублей на его развитие», — говорит Артем Малинин.
При разработке оптимальной рецептуры биополимерного компонента, применимого для получения формованной биоразлагаемой экопосуды, в лаборатории «Синтез и разбор пищевых ингредиентов» проводились длительные экспериментальные исследования с целью достижения заданных свойств изделий. Биополимерный компонент получали из органического растительного сырья, а композитные суспензии возделывали ультразвуком, задав нужные параметры воздействия.
Для получения опытных образцов формованных изделий использовали разработанную Александром Никоновым пресс-форму и гидравлический модернизированный пресс П-500 лаборатории композиционных материалов ЮУрГУ.
«Технология производства формованной биоразлагаемой экопосуды вводит три этапа: подготовительный (подготовка сырья и оборудования), промежуточный этап (помещение сухой смеси внутрь пресс-формы), заключительный этап (формование под давлением с учетом необходимой температуры) коротают при снижении давление до атмосферного и извлекают отформованное изделие. Полученные образцы изделий оценивались по физико-механическим характеристикам, морфологическим показателям структуры, биоразлагаемости в компосте в лабораторных условиях», — пояснила глава проекта Ирина Потороко.
Основные сферы применения формованной биоразлагаемой экопосуды – розничные и оптовые торговые предприятия, использующие вспененные подложки из полистирола и пленочные материалы для фасовки реализуемых товаров; предприятия социального питания (кафе, рестораны, доставка еды, кейтеринг (организация выездных банкетов, фуршетов), рестораны «фаст-фуд»).
Подписывайтесь на наши новинки в соцсетях и рассылке Unipack.Ru:
Делитесь нашими публикациями в ваших соцсетях: