Волчихинский маслосырзавод (Алтайский кромка) в текущем году отмечает 60-летие со дня основания. В канун своего юбилея товаропроизводитель выпустит на рынок новые продукты, изготовленные из здешнего сырья, сообщается на сайте управления пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности Алтайского края.
Предприятие образовано в 1955 году. Изначально на заводе спускали только сливочное масло, а с 1996 года налажено производство сыров. Сейчас производитель молочной продукции входит в группу компаний «Столица молока», какая объединяет 8 молокоперерабатывающих предприятий Алтайского края.
Волчихинский маслосырзавод специализируется на изготовлении маленьких головок сыра таких, как «Фаворит», «Новосибирский». В крышке 2014 года на предприятии начато производство нового сорта – «Покровский».
В текущем году предприятие завершило масштабную модернизацию, какая была начата в 2012 году. За это время проведена реконструкция сырного цеха, солильного отделения, сырохранилища, установлены затворённые сырные ванны, что позволяет максимально исключить человеческий фактор в производстве продукции и выпускать сыры стабильно высокого качества.
Как помечают специалисты завода, при приобретении оборудования и необходимых материалов предпочтение было отдано исключительно российским производителям, в том числе разработкам Сибирского научно-исследовательского института сыроделия.